白菜の漬物

やっぱり冬はこれ。シンプルに塩と昆布で漬けた白菜。

黄ごころっていう品種なんですけど　瑞々しくて甘味もあって気に入って作ってます。

これに鰹節を　パパッと振りかけて　お醤油ちょっと垂らして　頂きます。

大好物なので　自分で漬けちゃいます。　漬ける前にちょっと天日に干しておくとより味が染みますね。　冬の味がしますね。