日誌

７０代のオーナーさまの田んぼです。彼女は40年以上お米づくりをなされてきた方ですが、もうできないので、と私に任せてくださいました。

ハーベスタという機械で、天日に干して自然乾燥できた新米の脱穀を今日から始めています。イクヒカリという品種のお米からです。

日中の気温が４０度にもなりそうです。西日本は高気圧に覆われています。日照りがとても暑く感じられて、作業ができないほどです。

8月11日にブロッコリーのタネをまきました。11月に収穫できるトップスターという名のブロッコリーです。

白く見えるのは、おしべで、花粉が詰まっています。めしべは、風に運ばれる花粉を受けて、受粉します。そうして、熟していくと色が黄金色になって行きます。

早生のイクヒカリなんですけど、土用干しを完了して水を入れてあげようとして、最後の草引きをしていたところで見つけました。

三日三晩干しました。初日、雨に降られそうになって急いでしまい込んで、それ以降は強い陽射しに照らされたり、朝の冷え込みにさらされたり、この時間って梅干しには、とても貴重なものなんですね。

玄米は白米よりも栄養が豊富であることは、知っていますよね。でも、食味としては玄米よりも白米の方が美味しく感じます。

5月のゴールデンウィークに１００本の苗を植え付けてから、２ヶ月くらいかけて苗を増やしながら、植付けをしてきました。